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食堂承包商必須掌握食堂合同管理，否則可能造成一定程度的損失。食堂的管理工作相當(dāng)復(fù)雜。成本管理和存儲(chǔ)管理非常重要。以下小邊介紹食堂合同經(jīng)理需要做什么?食堂承包經(jīng)理需要做些什么?一.成本管理1.剩菜控制。食堂里有太多的剩菜。除了造成太多的浪費(fèi)外
