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餐飲管理是一個比較大的概念，它囊括了，餐飲從業(yè)人員的管理，餐飲投資人的個人素質(zhì)，還有市場管理，食材管理，以及餐廳選址。成本的管理。首先談一下餐飲從業(yè)人員的管理，餐飲經(jīng)營是我國傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)。對具體的操作人員有著嚴(yán)格的要求。好的服務(wù)的人員是天
