9.00元套餐菜譜

今天昆山團膳公司告訴您食堂管理中怎樣減少浪費現(xiàn)象

勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)之一，這個美德需要我們每一個人位置做出努力和貢獻自己的一份力量。如今正是厲行節(jié)儉的時期，但是在餐飲行業(yè)仍然出現(xiàn)很大的飯菜浪費現(xiàn)象。這個問題一定要引起食堂的管理人員的重視，把這個問題切實解決，減少浪費現(xiàn)象。這樣的浪費不僅僅會增加食堂的成本，如果對食堂的浪費現(xiàn)象分析的不夠徹底，不夠透徹，不夠細心，事件不夠了解，很難一起你廣大大眾的關注，長久下去，大家對于食堂的浪費現(xiàn)象就會覺得習以為然，見怪不怪。杜絕浪費不僅僅要從食堂的就餐者抓起，還要從原材料的利用做起，只有這樣，才能體現(xiàn)菜肴的成本價格優(yōu)勢。

總的來說，員工的浪費主要有以下幾點，一個是員工的傳統(tǒng)加工造成的浪費問題，這個需要技術人員改良技術，不斷創(chuàng)新新的技術，如果這方面的浪費不進行解決，食堂管理怎能稱得上是科學和合理呢?