6.00元套餐菜譜

企業(yè)自營食堂還是選擇食堂承包商成為一難題

現(xiàn)如今，我們都知道，食堂承包越來越盛行。但是由此也帶來了激烈的競爭壓力。昆山食堂承包公司在多年的經(jīng)營過程中積累了眾多的而管理經(jīng)驗，在這里和眾多平的食堂管理人員一起交流和分享，為餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展出一份力所能及的力量。昆山食堂承包簡單為您談?wù)勈程贸邪赡苡鲆姷哪切┦拢?/span>

食堂承包有時候來說也是一種學(xué)問，食堂承包商要選擇有經(jīng)驗的管理人員做自己的得力幫手，在管理過程中的的確確會遇到很多問題，因為首先從事餐飲的工作人員大多數(shù)素質(zhì)不高，文化水平不高。一些公司為了縮減成本，會選擇雇傭年齡較大又學(xué)歷不高的婦女，這就給管理者帶來了很大問題。因為這些人一般情況也很難培訓(xùn)，經(jīng)常會把自己不好的生活行為習(xí)慣帶到工作當(dāng)中，有不好的影響。

企業(yè)如何選擇一個好的食堂承包商也是一個頭疼的問題。一些服務(wù)人員態(tài)度很惡劣，也會因此造成一些與顧客的沖突，甚至是大打出手。

采購人員有時候花了錢但是又不能買到稱心如意的食物原材料，或者是和廚師之間的溝通不好，帶來采購的麻煩等等。

食堂的職工已經(jīng)在這個地方工作了多年,形成了嚴(yán)重的惰性，食堂員工因為工作的內(nèi)容枯燥而且重復(fù)，很容易產(chǎn)生惰性。