10.00元套餐菜譜

昆山食堂承包教您食堂用餐遇突發(fā)的處理辦法

大家都知道，食堂管理中涉及到方方面，不僅僅要對員工進(jìn)行科學(xué)合理的管理，對食堂衛(wèi)生進(jìn)行良好的監(jiān)督和管理，對服務(wù)上做出調(diào)整，解決員工之間的矛盾和糾紛，關(guān)于食堂用餐遇突發(fā)事情更要有提前的應(yīng)急處理預(yù)案:

餐飲在多年來也經(jīng)歷了一些突發(fā)事件，但是都能在后面處理妥當(dāng)，有一個圓滿的結(jié)局，這就是因?yàn)槲覀兊墓芾砣藛T能夠做到細(xì)心和專業(yè)，制定規(guī)章制度，并且順利進(jìn)行，對于可能發(fā)生的問題提前預(yù)防，在事情突然發(fā)生也能責(zé)任人承擔(dān)責(zé)任做好善后工作。公司為了保障所有在定平餐飲的食堂用餐的職工能夠安全順利用餐，制定了以下幾點(diǎn)，請各位員工嚴(yán)格遵守并且執(zhí)行。

1、顧客患?。侯櫩腿绻诰筒瓦^程中有不好的突發(fā)癥狀，要立即上前攙扶并在一時間撥打120請求急救。

2、照明停電：因?yàn)槭程镁筒腿藛T較多，如果停電會很容易引起混亂，食堂的應(yīng)急燈和安全通道警示一定要每天進(jìn)行檢查，有負(fù)責(zé)人進(jìn)性監(jiān)督和落實(shí)。食堂安全員具體落實(shí)。

3、餐廳火災(zāi)：如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即斷電，并且進(jìn)行滅火器滅火，保證食堂所有人員的安全問題，并且在有需要的時候安撫食堂就餐人員。然后請專業(yè)電工找出問題原因，并且及時處理問題。及時通電。

4、食物中毒：食物中毒不僅要在源頭上進(jìn)行拒絕，昆山外賣配送告訴您如果出現(xiàn)意外，先發(fā)現(xiàn)的人要及時通知負(fù)責(zé)人，在一時間進(jìn)行急救，并且及時撥打120進(jìn)行求助。并對所售的剩余飯菜實(shí)行“留樣待查”，查明白原因。 請求事后有關(guān)部門調(diào)查詳細(xì)原因。