便當(dāng)配送提醒營養(yǎng)食物混搭吃效果更佳

便當(dāng)配送提示：同種營養(yǎng)素存在不同食物中。如果你想吸取更多營養(yǎng)，不妨將它們混搭著來吃，補(bǔ)養(yǎng)效果加倍，對身體更好。補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以有肉，也可以有豆制品；補(bǔ)充脂肪可以是堅(jiān)果，也可以是豆類；補(bǔ)鈣可吃芝麻和魚干。

說到補(bǔ)鐵就想到豬肝、提到補(bǔ)鈣頭腦里就浮現(xiàn)出牛奶……便當(dāng)配送知道不少人都會有這樣的固定印象，或許你從沒留意，這些營養(yǎng)素其實(shí)存在于多種食物中，不同食物“混搭”著吃，補(bǔ)養(yǎng)的效果可能更好。

蛋白質(zhì)不光肉里有，豆制品也很多。蛋白質(zhì)是維持健康的重要營養(yǎng)素，如果攝取不足，就會使體力下降，抵抗力也隨之減弱。“補(bǔ)蛋白多吃肉”，不少健身的人常把這句話掛在嘴邊。

的確，瘦肉是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，但肉類特別是紅肉，飽和脂肪酸、膽固醇的含量也不低，吃太多可能還會增加患高脂血癥和肥胖癥等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。用富含大豆蛋白的豆制品替代紅肉就是不錯的選擇，因?yàn)槎怪破泛胸S富的植物蛋白，它屬于完全性蛋白質(zhì)，可與動物蛋白質(zhì)相媲美，而且不含飽和脂肪酸。

堅(jiān)果、豆類都能補(bǔ)充脂肪。過多攝入動物脂肪可能會讓人發(fā)胖，特別是肉類中的不飽和脂肪酸和膽固醇，會對人體產(chǎn)生不良影響。但脂肪是維持人體生理機(jī)能的重要營養(yǎng)，也不能缺少。

因此，不妨用植物性脂肪來代替，如植物油、豆類、豆制品、堅(jiān)果等。不僅能避免上述擔(dān)心，而且其還富含不飽和脂肪酸，一定程度上可預(yù)防心血管病等疾病。此外，這些豆類中還含有“異黃酮”，有助預(yù)防更年期癥狀。